안 그래도 비싼 대게 이젠 정말 먹기 힘들게 될 수도 있습니다. 냉수성어종인 명태도 수확률이 줄고 대게도 점점 줄어들고 있습니다. 해양 표면온도 상승으로 해양 생태계 자체가 위협받고 있습니다. 바다가 점점 더 뜨거워지고 있기 때문입니다.
바다의 온도가 뜨거워지는 현상이 자주 일어나면 해양 생태계의 파괴를 불러오게 됩니다. 이로 인한 경제적 손실은 물론 우리의 생활에도 여러 가지 영향을 줄 수 있습니다.
줄어드는 해산물
바다에서 잡는 물고기의 양은 점점 줄어들게 될 것으로 예상됩니다. 생태계의 파괴로 먹이가 없는 물고기 들은 먹을 것이 없어 살 수가 없습니다. 이렇게 되면 바다에서 물고기를 많이 잡을 수가 없습니다. 개인이 낚시하는 재미도 많이 떨어지게 될 것입니다.
낚시를 취미로 하는 분들이 많으신데, 그런 분들에겐 별로 좋지 않은 소식이 될 것입니다. 그렇습니다. 기후의 변화로 인한 해양생태계의 파괴는 사회적으로 경제적 손실도 크고, 개인의 취미 생활의 침해도 가져오게 됩니다.
우리가 먹고 싶은 해산물도 점점 귀해져서 먹기가 어렵게 될 수 있습니다. 지금도 식당에 가면 대게가 킬로당 5~6만 원 정도 하는데, 예를 들어 10만 원 이상 넘어가면 중산층들은 더 먹기 힘들어질 수 있습니다.
하긴 담배 가격도 두 배 가까이 올랐지만, 아직 계속 피는 걸 보면 가격이 높아져도 적응은 할 거 같지만 중독성이 있는 기호 식품과 일반 먹는 음식과는 다르기 때문에 비교하기엔 무리가 있습니다.
아니면 과자가 가격대를 유지하면서 내용물의 양을 줄이듯이 대게나 해산물도 가격을 유지하면서 양을 줄이면 어느 정도 소비는 유지할 수 있지 않을까 생각을 듭니다.
가격 상승과 단종
어획량이 줄어들어 이 상태로 가면 수요가 공급을 따라갈 수 없습니다. 결국 이런 현상은 가격 상승을 일으키게 됩니다. 가격 상승이 되더라도 먹을 수 있다면 다행입니다. 생태계가 자꾸 파괴되면 살아남지 못하는 어종은 결국 제품으로서 단종이 될 수밖에 없습니다.
우리가 큰맘 먹고 한 번씩 먹었던 대게와 근육 향상에 좋아 먹었던 명태 등이 더 이상 잡히지 않는 날이 올 수도 있다고 예상해 볼 수 있습니다.
해양 열파가 심각한 쟁점이 되어 세계적으로 변화가 시도되고 있습니다. 우리도 환경을 파괴하지 않는 작은 활동에 적극 참여하여 우리가 먹고 싶은 해산물을 계속 먹을 수 있도록 보탬이 되어야 합니다.
대체 해산물
대체육처럼 대체 해산물도 결국 성장성이 큰 시장으로 다가오게 되어 있습니다. 아직 기술력의 한계는 있지만, 결국엔 현재 해산물과 비슷한 맛과 영양을 낼 수 있게 될 것이라 예상됩니다.
굳이 환경 위기로 인한 해산물의 감소가 원인이 아니더라도 대체 해산물 시장은 필요하다고 생각됩니다. 특정 종류의 과도한 포획과 양식을 하는 것도 환경을 오염 시키는 원인이 되기 때문입니다.
오히려 대체 해산물이 더 비싸고 고급스러운 음식으로 다가오는 시대도 올 것이고 안정되면 일반인들도 쉽게 즐길 수 있는 대중성 있는 상품도 많이 나올 거라 생각됩니다.
세월이 흘러 우리 후손들은 예전에는 살아있는 생물을 먹기도 한 적이 있다고 배울 수도 있지 않을까 생각해 봅니다.